今日のおやつ

インフルエンザが流行っています。
今週１週間、娘ちゃんのクラスが学級閉鎖
元気だった息子くんの学年も、今日になって３分の１が欠席という事態に

娘ちゃんは気管支炎で学校を休んでいたので、「不幸中の幸い」とゆっくり休養が出来ました。

さて。今日のおやつは。











チョコレートプリンでした。
我ながら、おいしくできました。
器は９０ccのピカルディーですが、鼻血が出そうなくらい濃厚なので私は充分満足。
に子供たちも大絶賛でした

レシピはこちら↓

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そらの秘密

ぼくのおなかは どこまで でしょう？

食欲の秋ですね。
みなさんモリモリ食べてますか？
ぼくはたくさん食べてるよ。
ママが「冬の間に絶対太るから今の体重を量っておかなくっちゃ」って言ってね。きのう量ったら ６．３Kgだったのよ。えへっ。

さて、正解です。











ここまで でした。
ぼくって毛が長いからね！
隠してるわけじゃないんだよ。
はやりの『ちゅにっく』なのだ。

ママは風邪が１ヶ月も長引いてたんだけど、やっと元気になりました。
昨日はお友達のおうちのケーキ教室にいってたよ。










作ったのはティラミス。
「めっちゃ美味しい」
んだって。でもさーちょっと食べすぎじゃない？最近よく食べてるよねー。ぼくのこと言えないよねー。
ママも『ちゅにっく』着たら！？

今日のおやつ

コーヒーゼリーパフェ。

コーヒーゼリーを作ったので。
ゼリー以外は市販品です。

子供たちも自分で盛り付けました。夏休みならではです。
なが～い夏休みも終わりが見え始めました。
３食何作ろうと一日中 献立のことを考えていた気がするわ・・・

チョコレートケーキ

雨続きです。
心もど～ん～よ～り～
こんな時こそ！気分転換にケーキを作ろう！
で、お友達からレシピを教えてもらいながら一度も作ったことの無かったチョコレートケーキを作りました。











焼き上がりから一日たちました。
しっとりやわらか～

*バター100g、砂糖30g、卵黄２個、ミルク板チョコ65g、ブラック板チョコ65ｇ
*薄力粉70g
*卵白２個、砂糖40ｇ　です。

バターに順に混ぜていくだけです。板チョコは溶かして。卵白は泡立てて
160度のオーブンで45分焼いたら出来上がり～

突然思いついたので、アーモンドプードル50ｇが無いかわりに薄力粉を20ｇ増やし、チョコは板チョコを使いました。レシピ通りだと砂糖は合計100ｇ。これは甘いだろう・・・と30ｇ減らしましたがまだ甘かった。ミルクチョコじゃなくて全部ブラックのほうが良かったなあ。
もう一回チャレンジしよう。












暑いロッシ姐さんは階段で涼んでいます。
ここ、窓を開けると意外と風が通って涼しいんです











キリッ

お返しはチュイール

明日はホワイトデーです。
友（義理？）チョコをもらったオチビ兄ちゃんのために、チュイールを焼きました。











アーモンドたっぷりでパリッと焼き上がりました
前回甘くなりすぎたので、本に書いてある分量よりグラニュー糖を減らしたら、旦那さんにも好評でした
つい食べ過ぎてしまいそう・・・

またたびじるしのべべさんが、『上目遣いしてる猫のかわいい写真を撮る』のに挑戦してらっしゃったのでまねっこしました
ロッシから～！











・・・なんか違う上を向きすぎなんかなあ？
もぅちょっと撮らせてね。












ロッシ「ムシ見っけたっ！」

あああ～やめてぇ、撮ってるのにぃ

こうなったらもう写真なんて無理。仕方ない、そらを撮るか。
そら「ぐうぅ～」
って、起きてもくれません。

かわいい写真はまた次回に
乞うご期待（かも）

ハッピー バレンタイン

土曜日はバレンタインデーでしたね。

今年はじめて娘が「手作りのチョコを渡したい」と言ってきました。

友チョコ？かと思ったら、本命チョコ！

やるな娘。

娘にもできるもの…ということで、ココア味のスノーボールを作りました。型抜きクッキーは面倒なので却下！

なかなか美味しく出来上がりました。

カードをつけて恥ずかしそうに渡してました〜

高学年になると友チョコの数が増えて、娘を持つ母は大変のようです。

息子は…友チョコを一つもらっておりました。

ホワイトデーにお返しを作らなければ！…ということで、息子を持つ母も大変です

NY風チーズケーキ

久しぶり～にケーキを焼きました。
というのも、７日が旦那さんの誕生日だから

オチビ姉ちゃんの誕生日以来だから半年ぶり！
スーパーから消えたバターも戻ってきたしね。
旦那さんの大好きなベイクドチーズケーキです。
タルトはマリーを砕いて使うので簡単です

材料
マリー（ビスケット）・・・６０ｇ　　　　　　　クリームチーズ・・・２００g
無塩バター・・・・・・・・・３０g             　サワークリーム・・・１００g
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　卵・・・・・・・・・・・１個
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　グラニュー糖・・・６０g
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レモン汁・・・・・・・大さじ１

型（１６cm丸。パウンド型でもOK）に紙を敷いておきます。
クリームチーズ、サワークリーム、卵は室温に戻しておきます。
①マリーを細かく砕きます。
小袋のままボールに入れてたたくと楽チン
溶かした無塩バターを加えて よく混ぜます。
ここでココアを大さじ１杯加えても美味しいですよ。

②用意した型に①を敷き詰め、スプーンの背などで押して固め、冷蔵庫で冷やしておきます。

③クリームチーズをポマード状に練り、サワークリームを加えてさらによく練ります。
④グラニュー糖を少しずつ加えます。
よく混ざったら卵、レモン汁の順に加えてそのつどよく混ぜます。
⑤冷やした型に④を流し入れ、１６０度のオーブンで湯煎をして４０分焼き、湯煎を外してさらに１０～２０分焼きます。

焼きあがりました！
⑥荒熱が取れたら型から外して冷蔵庫で冷やします。
１日置いたほうが味がなじんで美味しく食べられます

どう！？簡単でしょう～














今日もめげずにロッシに挑み、負けてしまったそらさん。












「ぐやじい～」

フォンダンショコラ

やっと、うちにもバレンタインがきましたおそっ！
風邪をひいたり、そらが骨折したりでバタバタしててできなかったけど、落ち着いたからそろそろ作ろうかなっと思ったら・・・
無塩バターがどこにも売ってない
みんながバレンタインに買ったから！？
１週間探してやっと１箱手に入れました～！

みんなに好評でリクエストの多かったフォンダンショコラを作ることに。
HP「午後のひととき」で紹介されているフォンダンショコラは、トリュフを作らなくていいので手軽に出来ます。
チョコとバターを溶かします。
卵にグラニュー糖を入れて泡立てます。
もったり～もったり～
楽しい作業です。
一番嫌いな作業
型の準備。プリンカップ11個です。





泡立てた卵にチョコ＆バターを少しずつ入れて混ぜます。
小麦粉も入れてさっくり混ぜます。
型に生地を流して、180℃のオーブンに入れて待つこと９分間。

焼きあがりました～
いいにおい～
ここからが肝心。ドキドキ・・・
中からチョコはでてくるか・・・


成功です！ヤッター！
中は熱々トロトロです。






とても美味しくてお皿までなめちゃいそう（なめた人も若干名）

材料　プリン型11個分
チョコレート・・180g　　　無塩バター・・・160g
卵・・・・・・・・・・４個　　　グラニュー糖・・70g
薄力粉・・・・・・90g　


詳しくは「午後のひととき」http://www.katch.ne.jp/~takeda/
を参考にしてください。
「午後のひととき」のレシピではグラニュー糖は100～150gですが、スイートチョコを使ったので70ｇに減らしました。